Notre carte est articulée autour de producteurs locaux en circuit court (viandes, fromages, primeur, épicerie) et de produits issus de l'agriculture raisonnée.
Gaby, notre cheffe de cuisine propose, en plus de nos incontournables, une ardoise du jour resserrée autour de propositions BIO, raisonnées et locavores, avec au minimum un plat végétarien du jour et une pièce de viande locavore de producteur à l’ardoise.
Tous les soirs, retrouvez, en plus de nos plats, nos tapas maison, fromages BIO locavores et charcuteries de producteurs pyrénéens.
