BOIRE

Happy Hour tous les jours 16h - 20h

PINTES BIO 🌱 DECK & DONAHUE 7,5€

pinte primus 5,0€

VIN AGE D'OR 5,0€

double pastis 7,0€

Gin tonic + Mojito 7,5€

NEGRONI 8,0€

Gary 7,5€

LA PROMESSE DE L’AUBE 8,5€

Champ’Emile 9,0€

CLAIR DE FEMME 7,5€

LA NUIT SERA CALME 8,0€

charge d'ame (sans alcool) 5,5€

CHANT DU MONDE (sans alcool) 5,5€

COCKTAILS

PISCINES

La nuit sera calme 10,5€

Cinzano rouge, Campari, Prosecco, zestes de citron, orange séchée | HAPPY HOUR 8,0€

GARY 9,0€

Sirop de fleur de sureau, prosecco, Perrier, citron jaune, menthe | HAPPY HOUR 7,0€

Clair de femme 9,5€

Lillet Blanc, tonic, framboise fraÎche, brin de menthe | HAPPY HOUR 7,0€

Piscine Egiategia 7,5€

Vin Blanc léger 11°C et perlant (Ugni blc/ Colombard en amphore 4/6 mois sous la mer dans la baie de Saint-Jean-de-Luz), zestes de citron et concombre

Rosé piscine 7,0€

au verre

COMPOSITIONS

Neige de printemps 11,0€

Gin, Limencello bio🌱 IGP, jus de citron, sirop d’hibiscus, feuille de basilic

Les envoutés 12,5€

Tequila, Mezcal, Cinzano rouge, triple sec, jus de citron vert, sirop de fruit de la passion

Regain 11,0€

Vodka, Apérol, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop de sucre canne

Pavillon d’Or 11,0€

Rhum, liqueur de pêche, jus d’ananas, sirop de miel, jus de citron vert, feuille de menthe

Tumulte des flots 12,5€

Gin, Cognac, jus d’ananas, curaçao, liqueur de sureau, crème de coco, bitter orange

Fragments d’un paradis 11,0€

Rhum, Campari, Cinzano rouge, ananas, gingerbeer, bitters

Faust au village 13,5€

Vodka, lime, fruit de la passion, vanille, shot de champagne

Les clowns lyriques 10,5€

Whisky, Amarreto, citron pressé, jus d’ananas

Pseudo 10,5€

Gin, citron pressé, feuille de basilic, sucre de canne

Tulipe 11,0€

Mezcal, crème de cassis, jus de pamplemousse, liqueur de
violette, zestes de citron

Chien blanc 11,0€

Italicus, Cinzano blanc, Gin Beefeater, olive verte, zestes de citron | HAPPY HOUR 8,5€

Adieu Gary Cooper 11,0€

Tequila, jus de pamplemousse, Perrier, menthe, lime, sel

LADY L 11,0€

Gin, liqueur de St Germain , tonic, citron jaune

GINGEMBRE

Johnnie Coeur 11,0€

Mezcal Del Maguey, gingerbeer, jus de citron, cerise confite

LA PROMESSE DE L’AUBE 10,5€

Vodka, gingerbeer, citron jaune, sirop de melon, branche de romarin | HAPPY HOUR 8,0€

LA TêTE COUPABLE 10,5€

Pisco, gingerbeer, citron vert, bitter rhubarbe

GROS CALIN 11,0€

Liqueur de gingembre, rhum, gingerbeer, piment frais

CLASSICS

tous vos cocktails Classique 10,5€

4cl d'alcool

TOUS VOS COCKTAILS SUR MESURE À PARTIR DE 10,5€/14,0€

4cl d'alcool

Choisissez votre base d’alcool supérieur +2€
Rhum 3 Rivières ou Havana Club 7 ans Ambré / Vodka Fair / Gin The Botanist / Whisky Jack Daniel’s

Ti Punch rhum 3 rivières 8,5€

4cl d'alcool

SHOT MAISON ou rhum arrangÉ 4,0€

3,4cl d'alcool

RHUM ARRANGÉ MAISON 6,5€

5cl d'alcool

10 shots MAISON 37,5€

shot Absolut 5,0€

3,4cl Mango, Lime, Peach, Blue, Raspberry

SANS ALCOOL

Angelo 7,5€

jus de mangue, jus de citron, sirop d’hibiscus, crème de coco

Un été grec 7,5€

jus de citron, sirop d’hibiscus, Perrier, feuille de menthe

Chant du monde 7,5€

fleur de sureau, concombre, feuille de menthe, purée de framboise, Perrier | HH 5,5€

CHARGE D'âME 7,5€

Martini Vibrante, jus de pamplemousse, cerise amaretto, Perrier, rondelle d’orange, brin de romarin | HH 5,5€

Les Enchanteurs 7,5€

artisanal sans alcool Ceders, tonic, concombre frais

Suze tonic Zéro 5,5€

25cl

LA CARTE

VODKA

Vodka Fair 8,5€

France - Quinoa - Commerce équitable 40°

Pyla 8,5€

France 40°

TEQUILA ET MEZCAL

Olmeca Altos 7,5€

Mexique 38°

Del Maguey Mezcal Vida 8,5€

Mexique 42°

RHUM

Fair Belize 9,0€

Commerce équitable - 40°

Havana Club 7,5€

7 ans XO 40°

El Pasador de Oro Pasion 10,0€

XO - Guatemala - 38°

La Hechicera 10,0€

21 ans - Colombie - 40°

Flor de Cana 9,5€

12 ans - Nicaragua - 40°

Eminente Reserva 10,0€

7 ans - Cuba - 41,3°

Hampden 10,5€

8 ans - Jamaïque - 46°

GIN

Gin XII 9,0€

Provence - 42°

Gin Fair Jupiter 9,0€

Commerce équitable - Ouzbékistan 42°

The Botanist 9,0€

Écosse 42°

Hendrick’s 9,0€

41°

WHISKY

Macallan 12,0€

12 ans Double Cask Single Malt 40°

Caol Ila 9,5€

Ecosse, Islay Single Malt 43°

Glenmorangie Nectar d’or 9,0€

Ecosse, Single Malt 46°

Ailsa Bay 12,5€

Lowlands Single Malt 48,9°

The Peat Monster 11,5€

Ecosse, Blens 46°

Craigellachie 10,0€

Ecosse, Speyside 46°

Laphroaig 11,0€

Ecosse, Islay Single Malt 48°

Glenlivet 11,0€

Ecosse, 15 ans - Single Malt Speyside

Auchentoshan 12 ans 10,0€

Ecosse, Lowlands Single Malt 40°

Scapa 12,5€

Ecosse, Single Malt Highland 40°

Penderyn Legend 10,5€

Pays de Galles, Single Malt 41°

Waterford Gaia 12,0€

Orge Malt bio🌱 50°

Green Spot 10,0€

Irelande Blend 40°

Teeling 11,0€

Irelande Single Malt 46°

POWERS 9,0€

Irelande, Gold Label 43,2°

Shinsei 10,0€

Japon, White oak blend 40°

Togouchi 9,5€

Japon, Chugoku jozo blend 40°

Hatozaki 9,5€

Japon, Dist. Kaikyo Pur malt 46°

Tottori 9,5€

Dist. Matsui Blend – 43°

Nikka Taketsuru 12,0€

Japon, Pure Malt – 43°

Kavalan 12,0€

Taiwan Single Malt – 40°

Angel’s Envy 12,0€

USA, Bourbon 43,3°

Woodford Reserve Rye 10,0€

USA, Bourbon 45°

JACK DANIEL'S 6,5€

USA, Whiskey 43°

Lot 40 10€

USA, 100% Rye Whiskey 43°

Chant du Coq N°3 10,0€

France, Pur Malt 46°

PUNI Gold 12,5€

Italie, Triple Malt 43°

LES APERITIFS

Pommeau artisanal du Perche 7,0€

6cl

Vin de noix de la St Jean artisanal 7,0€

8cl

Vin d’orange Colombo artisanal 7,0€

8cl

Spritz 8,5€

Apérol ou Campari, 12cl

Spritz st-germain ou ou Italicus 10,5€

12cl

Cinzano 5,0€

Rouge ou Blanc, 5cl

Pastis artisanal 4,5€

Henri Bardouin, 2cl

pastis 51 4,0€

2cl

KIR 5,5€

14cl

ABSINTHE ABSENTE ORIGINALE 6,5€

Absinthe 3cl au comptoir : usez de la cuillère traditionnelle, du sucre et de la fontaine

Negroni // Americano 10,5€

DIGESTIFS

Calvados 3ans artisanal du Perche 7,5€

4cl

Limoncello artisanal de menton IGP bio🌱 6,0€

4cl

Génépi 7,5€

4cl

Marc de Provence Cordelier bio 8,5€

4cl

Cognac / Armagnac 8,5€

4cl

Baileys 6,5€

6cl

Kahlua 6,5€

6cl

LES BIÈRES PRESSION

Blanche Deck & Donohue L’Aube

bio🌱 local | 1/2 4,7€ | Pinte 8,9€ | HH 7,5€

IPA Deck & Donohue Indigo

bio🌱 local | 1/2 4,9€ | Pinte 9,0€ | HH 7,5€

Ambrée Deck & Donohue Brumaire

BIÈRE DE SAISON bio🌱 local

1/2 4,9€ | Pinte 9,0€ | HH 7,5€

Blonde Pils de L’Âge d’Or (Primus)

1/2 3,5€ | Pinte 7,0€ | HH 5,0€

Sup PICON +0,5€ demi / +1€ pinte | Sup sirops +0,2€

LES BIÈRES BOUTEILLE

La vertueuse Charité 6,5€

bio🌱 bière brune, 5,3% 33cl

La vertueuse Foi 6,5€

bio🌱 bière noire, 4,3% 33cl

La vertueuse Force 6,5€

bio🌱 bière blonde, 8,4% 33cl

Crat’R Sour Fruits rouges 33cl 6,5€

Cidre Maison Ferré Apple Time 6,5€

bio🌱AOC Perche 33cl

BiÈre sans alcool Rothaus 33cl 5,0€

VINS BLANCS

L’ÂGE D’OR
V25cl 4,5€ | 25cl 9,0€ | 50cl 18,0€ | B 24,0€

(Fabre) IGP Pays d’Oc, Sauvignon, bio🌱

LES MI-VOIES
V25cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€

(Claux Delorme) Valençay, Sauvignon, HVE bio🌱

ALCHIMIE
V25cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€

(Terres Blanches) Côteaux-du-Giennois, Sauvignon, bio🌱 NEW !

L’ARDILLON
V25cl 6,0€ | 25cl 12,0€ | 50cl 24,0€ | B 35,0€

(Fouet) Saumur Blanc AOP, Chenin, bio🌱

LOUP Y ES-TU
V25cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€

(Hortus) IGP Saint Guilhelm du Désert, Muscat viognier N+3

à BOIRE
V25cl 5,0€ | 25CL 10,0€ | 50CL 20,0€ | B 29,0€

(D’Or et de Gueule) IGP coteaux du pont du Gard, Chardonnay, bio🌱

GRAINS DE RAISIN
V25cl 5,0€ | 25CL 10,0€ | 50CL 20,0€ | B 29,0€

(Jo Landron) Muscadet, Melon de Bourgogne, bio 🌱 NEW !

MOELLEUX COTEAU DU LAYON
V25cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€

(Cady) Chenin AOC Anjou, bio🌱

TRINQUONS CHARDONNAY
V25cl 5,0€ | 25cl 10,0€ | 50cl 20,0€ | B 29,0€

(Les Eclaireurs VDF) Loire, Chardonnay, bio🌱 NEW !

PETIT CHABLIS
B 39,0€

(Vincent Wengier) Chardonnay, 2020 N +3

ST JOSEPH RUE DES POULIES
B 55,0€

(Famille De Boel France) Marsanne Roussanne, 2020 N +3

SANCERRE LES CHASSEIGNES
B 48,0€

(Dom Fouassier) Sauvignon, 2019 bio🌱

VINS ROSÉS ET VINS LÉGERS

L’ÂGE D’OR rosé
V25cl 4,5€ | 25CL 9,0€ | 50CL 18,0€ | B 24,0€

Fabre, IGP Pays d’Oc, Pinot / Cabernet / Merlot, BIO

MY NAME IS BILL
V25cl 6,5€ | 25CL 13,0€ | 50CL 26,0€ | B 37,0€

(Ginglinger) Alsace, Chasselas, vin blanc léger 11° vin nature | bio🌱 NEW !

EGIATEGIA
V25cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€

Vin Blanc léger et perlant (Ugni blc/ Colombard en amphore 4/6 mois sous la mer dans la baie de St jean de Luz)

EGIATEGIA PISCINE
V 7,5€

CHAMPAGNE

LOMBARD
la coupe 11,0€ | B 70,0€

Brut Référence bio🌱

PMG (Pour ma gueule)
la coupe 6,5€ | B 39,0€

Pétillant naturel bio🌱

VINS ROUGES

L’ÂGE D’OR
V25cl 4,5€ | 25CL 9,0€ | 50CL 18,0€ | B 24,0€

(Fabre), IGP Pays d’Oc, Malbec / Grenache / Alicante, bio🌱

LOUP DANS LA BERGERIE
V25cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€

(Hortus), IGP Saint Guilhelm du Désert, Grenache / Merlot / Syrah N+3

GUILLERET
V25cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€

(Chatagnier) IGP Colline Rhodaniennes 2021, Syrah / Gamay, vin nature | N + 2 conversion

LA REMISE
V25cl 6,0€ | 25CL 12,0€ | 50CL 24,0€ | B 35,0€

(La Mordorée) Marselan, vin nature | biodynamie et bio🌱 NEW !

C.D.R. MADEMOISELLE DU MONT
V25cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€

(Ferme du Mont) Grenache / Syrah / Mourvèdre, vin nature | bio🌱

OCREMENT DIT
V25cl 6,5€ | 25CL 13,0€ | 50CL 26,0€ | B 37,0€

(V Courrges) Cahors, Malbec biodynamie et bio 🌱

ALCHIMIE
V25cl 6,0€ | 25CL 12,0€ | 50CL 24,0€ | B 35,0€

(Terres Blanches) Côteaux-du-Giennois, Gamay, Pinot Noir bio 🌱 NEW !

L’AMARANTE
V25cl 6,0€ | 25CL 12,0€ | 50CL 24,0€ | B 35,0€

(Fouet) Saumur Champigny, vin nature | bio🌱

EL PINOT
V25cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€

(Les Eclaireurs), Vin de France, Pinot Noir, vin nature | bio🌱

MERCUREY BIO CUVÉE VIEILLES VIGNES
B 55,0€

(Domaine Virot) Pinot Noir bio🌱

ST JOSEPH LA SYBARITE
B 53,0€

(Aurélien Chatagnier) Syrah N +3

Pic St Loup Grande Cuvée
B 54,0€

(Hortus) Mourvèdre Grenache Syrah 2019

LES BOISSONS CHAUDES

CHAÏ LATTE MAISON 5,0€

bio🌱

MATCHA LATTE MAISON 6,0€

bio🌱

Formule Boisson chaude (thé, crème, café, chocolat) + cake maison du jour 11,0€

Café bio🌱 / Déca / Noisette 2,3€

Crème 4,0€

Chocolat / Café Viennois / Capuccino / Mocaccino 5,5€

Chocolat chaud à l’ancienne 5,0€

GROG OU VIN CHAUD 6,5€

CITRON CHAUD MAISON 5,5€

bio🌱

καφές φραπέ (Café frappé Grec) maison 5,5€

au choix : nature//sucre//lait

CHAÏ LATTE ou Matcha FRAPPÉ maison 5,5€

bio🌱

Toutes vos boissons chaudes en version lait végétal (coco ou avoine) :
+ 0,5€

INFUSIONS ET THES ARTISANAUX par LYDIA GAUTIER

THÉS VERTS 4,5€

Genmaicha Kagoshima : Thé vert sencha et grains de riz grillés
Kukicha : Sencha de l’île de Kyushu, notes boisées, végétales et marines
Morocco Spirit : Thé vert de Chine et feuilles de menthe douce
T Revive : Thé vert japonais, citronnelle et gingembre

THÉS NOIRS 4,5€

Compte Grey : Classic Earl Grey, huile essentielle bio de bergamote
Xmas Chaï : Thé d’Assam, cannelle, gingembre, clou de girofle, cardamome et yuzu

INFUSION 4,5€

Tea4Kids : Rooïbos rouge, cacao et vanille (sans théine)
T Ranga : Hibiscus, framboise et vanille
Granotcha : L’alliance inédite de sarrasin et orge bio de Bretagne

SOFTS MAISON

THÉ FRAPPÉ MAISON 5,0€

PROMENADE SENTIMENTALE : thé noir fruits rouges, basilic, sirop de pêche

Jus d’orange pressée 5,5€

SOFTS BIO

Pop maté 5,0€

bio🌱 local

Kombucha Archipel 5,0€

bio🌱 local | au choix : brut ou figue

Mona Ginger beer 5,0€

bio🌱 local

Mona Citronnade 5,0€

bio🌱 local | citron et citron vert

Mona Pétillant de pomme 5,0€

bio🌱 local

SOFTS

Coca / coca Zero 4,5€

Jus de fruits 4,0€

au choix : orange, pomme, ananas, abricot, tomate

perrier 4,5€

Diabolo / Sirop 25cl 3,5€ 50cl 4,5€

San Pellegrino / Evian 50CL 5,0€

Les points clés

VINS Tous nos vins sont certifiés bio, terra vitis ou en conversion N+3
BIÈRES Brasseur indépendant HAACHT
COCKTAILS 12 cocktails originaux et l’ensemble des classiques
ALCOOLS 41 références de Whisky, Gin, Vodka, Rhum, Tequila
CAFÉ Italien Costadoro, bio issu du commerce équitable
THÉS Lydia Gautier