MANGER

BOIRE

BRUNCH︱PETIT-DEJ

Un brunch 100% maison tous les samedis et dimanches de 11h à 16h

28,0€
Adulte
Option verre de vin Âge d’Or ou demi blonde Âge d’Or +2,5€
14,0€
enfant -12 ans
Prix indiqué par personne, comprenant : boisson fraîche, chaude, viennoiseries et assiette salée et sucrée

Boissons

verre de cocktail de fruits
Jus d'orange
Fruits de saison
Café et thé d’artisan à volonté
Café italien Bio issu du commerce équitable
Thé d’artisan 

Corbeille de viennoiseries artisanales

Tartine
viennoise chocolat noir
brioche
Avec confiture maison & beurre

Grande assiette salée maison

Au choix
Rougail de crevettes
Wok de légumes de saison
Poulet mariné aux épices
accompagnements
Bun artisanal, œufs fermiers brouillés, écrasé de pomme de terre, samosa, jambon serrano, fromage locavore et artisanal, salade croquante, houmous du moment

Assiette sucrée maison

Au choix
Fondant chocolat noir
Skyr bio, confiture de cerise et granola 
Dessert du jour

FORMULE PETIT-DÉJEUNER 8,5€

Servie jusqu'à 11h
verre de cocktail de fruits maison
Jus d'orange
Fruits de saison
Café et thé d’artisan à volonté
Café italien Costadoro Bio issu du commerce équitable
Thé d’artisan du Parti du Thé
Corbeille de tartines, viennoiseries et confiture

PLATS MAISON

Kare raisu 18,0€
Curry japonais (légumes de saison bio🌱) et tsukemono maison (pickles japonais) et noisettes torréfiées bio🌱. NEW !
Garniture au choix: tofu mariné à la japonaise ou effiloché de poulet fermier
Filet de dorade grise 19,5€
Ecrasé de potimarron bio 🌱, poêlée de poireaux et champignons de Paris caramélisés déglacés au ponzu (soja/yuzu), sarrasin torréfié. NEW !
Mafé sénégalais végétarien aux légumes de saison bio🌱 18,0€
Sauce cacahuète bio🌱, 3 riz (noir, complet, basmati) NEW !
Pulled pork maison 19,5€
Effiloché de porc locavore mariné et cuisson lente, malossol, poire bio🌱, oignons frits, pickles bio🌱 maison et frites maison DE RETOUR !
Fish’n chips minute 17,0€
Merlu, salade, sauce tartare, coleslaw, frites : le tout Maison ■
Tartare au couteau YUKWE de la cheffe 20,0€
Race Normande ou Charolaise 180gr, sauce soja, coriandre, sésame, ail, fruits de saison, frites de patate douce maison, mesclun
Burger de l’Âge d’Or : végétarien 17,5€ / boeuf 18,0€
Galette de légumes ▲ou boeuf 150g ▲■, bun artisanal, sauce 3 fromages, frites maison
Pièce du boucher 19,5€
de la ferme du Mesnil ▲■ accompagnement du jour
ardoise du jour
Formule midi du lundi au vendredi
Entrée + plat du jour / Plat + dessert du jour 20,0€
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour 25,0€

TAPAS

6 huîtres N°3 Normande 11,0€
St.Vaast direct producteur, beurre demi sel, pain de seigle 
+ avec un verre de Grain de Raisin Jo Landron 14,0€
Gambas sautées au pastis et paprika maison 9,5€
boulgour aux petits légumes de saison bio🌱
Chakchouka d’hiver maison 9,5€
cassolette champignons de Paris, épinards, compotée de tomate, épices, oeuf fermier, toasts (végétarien) *cuisson 10 min.* DE RETOUR !
Tartinade de potimarron rôti maison bio🌱 9,0€
ricotta, noisette, copeaux de peccorino et pois chiches grillés, toasts (végétarien) NEW !
Sardines Portugaises Angelo 8,5€
à l’huile d’olive 120g, beurre demi-sel, citron, toast. Au choix : nature ou piment
Pâté Apéro Basque 10,0€
piment Espelette (130g)
Fuet iberico 9,5€
et guindillas en saumure
Trio de petits pots maison 8,5€
à tartiner : tapenade, rillettes de dorade au curry, fromage de chèvre frais▲■ battu aux herbes
Grand bol de frites maison 8,5€
avec feta râpée 10,5€

PLANCHES

TAPAS 21,0€
charcuteries ibériques, Coppa IGP, fromages, samosas, beignets panko, chèvre frais aux herbes, tapas du moment
IBERICO’PERCHE 21,0€
Serrano 12 mois, Coppa IGP, Chorizo Belota, Lomo, terrine au piment, fromages du Perche, guindillas
Charcuteries de producteurs 21,0€
Serrano 12 mois, Chorizo Belota, Coppa IGP, Lomo, terrine au piment, fromages du Perche, guindillas
FROMAGES DE PRODUCTEURS 21,0€
fromages locavores ■ et/ou fromages AOP/IGP (végétarien)

SAMOSAS

Mix 3 saveurs
les 8 12,5€ // les 12 18,5€ // les 20 30,0€
garniture au choix : végétarien, poulet, agneau ou mixte avec 1 sauce à tiper
100% végétarien
les 8 14,0€ // les 12 20,0€ // les 20 33,0€
avec 1 sauce à tiper

DESSERTS MAISON

Carrot cake au sobacha 8,5€
sorbet artisanal mandarine NEW !
Tarte au caramel fondant, noix et lit de poire 9,0€
skyr bio🌱 NEW !
Skyr bio🌱 locavore au miel, clémentine rôtis au romarin et amaretto 8,5€
éclats de cacahuète au caramel salé bio🌱
Tatin pomme & poires bio🌱 à la cardamome 8,5€
glace artisanale noix et éclats de noix *cuisson 5’*
Cheese Cake Philadelphia 8,5€
aux zestes d’agrumes, coulis de framboise
Fondant 100% chocolat noir 8,5€
glace vanille et chantilly *cuisson 5’*

HAPPY HOUR

Happy Hour tous les jours 16h - 20h
PINTES BIO 🌱 DECK & DONAHUE 7,5€
pinte primus 5,0€
VIN AGE D'OR 5,0€
double pastis 7,0€
Gin tonic + Mojito 7,5€
NEGRONI 8,0€
Gary 7,5€
LA PROMESSE DE L’AUBE 8,5€
Champ’Emile 9,0€
CLAIR DE FEMME 7,5€
LA NUIT SERA CALME 8,0€
charge d'ame (sans alcool) 5,5€
CHANT DU MONDE (sans alcool) 5,5€

COCKTAILS

PISCINES

La nuit sera calme 10,5€
Cinzano rouge, Campari, Prosecco, zestes de citron, orange séchée | HAPPY HOUR 8,0€ 
GARY 9,0€
Sirop de fleur de sureau, prosecco, Perrier, citron jaune, menthe | HAPPY HOUR 7,0€
Clair de femme 9,5€
Lillet Blanc, tonic, framboise fraÎche, brin de menthe | HAPPY HOUR 7,0€
Piscine Egiategia 7,5€
Vin Blanc léger 11°C et perlant (Ugni blc/ Colombard en amphore 4/6 mois sous la mer dans la baie de Saint-Jean-de-Luz), zestes de citron et concombre
Rosé piscine 7,0€
au verre

COMPOSITIONS

Neige de printemps 11,0€
Gin, Limencello bio🌱 IGP, jus de citron, sirop d’hibiscus, feuille de basilic
Les envoutés 12,5€
Tequila, Mezcal, Cinzano rouge, triple sec, jus de citron vert, sirop de fruit de la passion
Regain 11,0€
Vodka, Apérol, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop de sucre canne
Pavillon d’Or 11,0€
Rhum, liqueur de pêche, jus d’ananas, sirop de miel, jus de citron vert, feuille de menthe
Tumulte des flots 12,5€
Gin, Cognac, jus d’ananas, curaçao, liqueur de sureau, crème de coco, bitter orange
Fragments d’un paradis 11,0€
Rhum, Campari, Cinzano rouge, ananas, gingerbeer, bitters
Faust au village 13,5€
Vodka, lime, fruit de la passion, vanille, shot de champagne
Les clowns lyriques 10,5€
Whisky, Amarreto, citron pressé, jus d’ananas
Pseudo 10,5€
Gin, citron pressé, feuille de basilic, sucre de canne
Tulipe 11,0€
Mezcal, crème de cassis, jus de pamplemousse, liqueur de
violette, zestes de citron
Chien blanc 11,0€
Italicus, Cinzano blanc, Gin Beefeater, olive verte, zestes de citron | HAPPY HOUR 8,5€
Adieu Gary Cooper 11,0€
Tequila, jus de pamplemousse, Perrier, menthe, lime, sel
LADY L 11,0€
Gin, liqueur de St Germain , tonic, citron jaune

GINGEMBRE

Johnnie Coeur 11,0€
Mezcal Del Maguey, gingerbeer, jus de citron, cerise confite
LA PROMESSE DE L’AUBE 10,5€
Vodka, gingerbeer, citron jaune, sirop de melon, branche de romarin | HAPPY HOUR 8,0€
LA TÊTE COUPABLE 10,5€
Pisco, gingerbeer, citron vert, bitter rhubarbe
GROS CALIN 11,0€
Liqueur de gingembre, rhum, gingerbeer, piment frais

CLASSICS

tous vos cocktails Classique 10,5€
4cl d'alcool
TOUS VOS COCKTAILS SUR MESURE À PARTIR DE 10,5€/14,0€
4cl d'alcool
Choisissez votre base d’alcool supérieur +2,0€
Rhum 3 Rivières ou Havana Club 7 ans Ambré / Vodka Fair / Gin The Botanist / Whisky Jack Daniel’s

Avec Hysope Tonic bio 🌱  supérieur 25cl +2,5€
Ti Punch rhum 3 rivières 8,5€
4cl d'alcool
SHOT MAISON ou rhum arrangÉ 4,0€
3,4cl d'alcool
RHUM ARRANGÉ MAISON 6,5€
5cl d'alcool
10 shots MAISON 37,5€
shot Absolut 5,0€
3,4cl Mango, Lime, Peach, Blue, Raspberry

SANS ALCOOL

Angelo 7,5€
jus de mangue, jus de citron, sirop d’hibiscus, crème de coco
Un été grec 7,5€
jus de citron, sirop d’hibiscus, Perrier, feuille de menthe
Chant du monde 7,5€
fleur de sureau, concombre, feuilles de menthe, purée de framboise, Perrier | HH 5,5€
CHARGE D'ÂME 7,5€
Martini Vibrante, jus de pamplemousse, cerise amaretto, Perrier, rondelle d’orange, brin de romarin | HH 5,5€
Les Enchanteurs 7,5€
artisanal sans alcool Ceders, tonic, concombre frais
Suze tonic ZÉRo 5,5€
25cl

ALCOOLS

VODKA

Vodka Fair 8,5€
France - Quinoa - Commerce équitable 40°
Pyla 8,5€
France 40°

TEQUILA ET MEZCAL

Olmeca Altos 7,5€
Mexique 38°
Del Maguey Mezcal Vida 8,5€
Mexique 42°

RHUM

Fair Belize 9,0€
Commerce équitable - 40°
Havana Club 7,5€
7 ans XO 40°
El Pasador de Oro Pasion  10,0€
XO - Guatemala - 38°
La Hechicera 10,0€
21 ans - Colombie - 40°
Flor de Cana 9,5€
12 ans - Nicaragua - 40°
Eminente Reserva 10,0€
7 ans - Cuba - 41,3°
Hampden 10,5€
8 ans - Jamaïque - 46°

GIN

Gin XII 9,0€
Provence - 42°
Gin Fair Jupiter 9,0€
Commerce équitable - Ouzbékistan 42°
The Botanist 9,0€
Écosse 42°
Hendrick’s 9,0€
41°

WHISKY

Macallan 12,0€
12 ans Double Cask Single Malt 40°
Caol Ila 9,5€
Ecosse, Islay Single Malt 43°
Glenmorangie Nectar d’or 9,0€
Ecosse, Single Malt 46°
Ailsa Bay 12,5€
Lowlands Single Malt 48,9°
The Peat Monster 11,5€
Ecosse, Blens 46°
Craigellachie 10,0€
Ecosse, Speyside 46°
Laphroaig 11,0€
Ecosse, Islay Single Malt 48°
Glenlivet 11,0€
Ecosse, 15 ans - Single Malt Speyside
Auchentoshan 12 ans 10,0€
Ecosse, Lowlands Single Malt 40°
Scapa 12,5€
Ecosse, Single Malt Highland 40°
Penderyn Legend 10,5€
Pays de Galles, Single Malt 41°
Waterford Gaia 12,0€
Orge Malt bio🌱 50°
Green Spot 10,0€
Irelande Blend 40°
Teeling 11,0€
Irelande Single Malt 46°
POWERS 9,0€
Irelande, Gold Label 43,2°
Shinsei 10,0€
Japon, White oak blend 40°
Togouchi 9,5€
Japon, Chugoku jozo blend 40°
Hatozaki 9,5€
Japon, Dist. Kaikyo Pur malt 46°
Tottori 9,5€
Dist. Matsui Blend – 43°
Nikka Taketsuru 12,0€
Japon, Pure Malt – 43°
Kavalan 12,0€
Taiwan Single Malt – 40°
Angel’s Envy 12,0€
USA, Bourbon 43,3°
Woodford Reserve Rye 10,0€
USA, Bourbon 45°
JACK DANIEL'S 6,5€
USA, Whiskey 43°
Lot 40 10€
USA, 100% Rye Whiskey 43°
Chant du Coq N°3 10,0€
France, Pur Malt 46°
PUNI Gold 12,5€
Italie, Triple Malt 43°

LES APERITIFS

Pommeau artisanal du Perche 7,0€
6cl
Vin de noix de la St Jean artisanal 7,0€
8cl
Vin d’orange Colombo artisanal 7,0€
8cl
Spritz 8,5€
Apérol ou Campari, 12cl
Spritz st-germain ou ou Italicus 10,5€
12cl
Cinzano 5,0€
Rouge ou Blanc, 5cl
Pastis artisanal 4,5€
Henri Bardouin, 2cl
pastis 51 4,0€
2cl
KIR 5,5€
14cl
ABSINTHE ABSENTE ORIGINALE 6,5€
Absinthe 3cl au comptoir : usez de la cuillère traditionnelle, du sucre et de la fontaine
Negroni // Americano 10,5€

DIGESTIFS

Calvados 3ans artisanal du Perche 7,5€
4cl
Limoncello artisanal de menton IGP bio🌱 6,0€
4cl
Génépi 7,5€
4cl
Marc de Provence Cordelier bio 8,5€
4cl
Cognac / Armagnac 8,5€
4cl
Baileys 6,5€
6cl
Kahlua 6,5€
6cl

BIÈRES

LES BIÈRES PRESSION

Blanche Deck & Donohue L’Aube
bio🌱 local | 1/2 4,7€ | Pinte 8,9€ | HH 7,5€
IPA Deck & Donohue Indigo
bio🌱 local | 1/2 4,9€ | Pinte 9,0€ | HH 7,5€
Ambrée Deck & Donohue Brumaire
BIÈRE DE SAISON bio🌱 local
1/2 4,9€ | Pinte 9,0€ | HH 7,5€
Blonde Pils de L’Âge d’Or (Primus)
1/2 3,5€ | Pinte 7,0€ | HH 5,0€
Sup PICON +0,5€ demi / +1€ pinte | Sup sirops +0,2€

LES BIÈRES BOUTEILLE

La vertueuse Charité 6,5€
bio🌱 bière brune, 5,3% 33cl
La vertueuse Foi 6,5€
bio🌱 bière noire, 4,3% 33cl
La vertueuse Force 6,5€
bio🌱 bière blonde, 8,4% 33cl
Crat’R Sour Fruits rouges 33cl 6,5€
Cidre Maison Ferré Apple Time 6,5€
bio🌱AOC Perche 33cl
BiÈre sans alcool Rothaus 33cl 5,0€

VINS

VINS ROUGES

L’ÂGE D’OR 
V12cl 4,5€ | 25CL 9,0€ | 50CL 18,0€ | B 24,0€
(Fabre), IGP Pays d’Oc, Malbec / Grenache / Alicante, bio 🌱
LOUP DANS LA BERGERIE 
V12cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€
(Hortus), IGP Saint Guilhelm du Désert, Grenache / Merlot / Syrah N+3 conversion
GUILLERET
V12cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€
(Chatagnier) IGP Colline Rhodaniennes 2021, Syrah / Gamay, vin nature | N + 3 conversion
LA REMISE 
V12cl 6,0€ | 25CL 12,0€ | 50CL 24,0€ | B 35,0€
(La Mordorée) Marselan, vin nature | biodynamie et bio 🌱 NEW !
C.D.R. MADEMOISELLE DU MONT
V12cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€
(Ferme du Mont) Grenache / Syrah / Mourvèdre, vin nature | bio🌱 
OCREMENT DIT
V12cl 6,5€ | 25CL 13,0€ | 50CL 26,0€ | B 37,0€
(V Courrges) Cahors, Malbec biodynamie et bio🌱
ALCHIMIE 
V12cl 6,0€ | 25CL 12,0€ | 50CL 24,0€ | B 35,0€
(Terres Blanches) Côteaux-du-Giennois, Gamay, Pinot Noir bio 🌱 NEW !
L’AMARANTE 
V12cl 6,0€ | 25CL 12,0€ | 50CL 24,0€ | B 35,0€
(Fouet) Saumur Champigny, vin nature | bio🌱 
EL PINOT 
V12cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€
(Les Eclaireurs) Vin de France, Pinot Noir vin nature | bio🌱 
MERCUREY BIO CUVÉE VIEILLES VIGNES
B 55,0€
(Domaine Virot) Pinot Noir bio🌱
ST JOSEPH LA SYBARITE
B 53,0€
(Aurélien Chatagnier) Syrah N +3 conversion
Pic St Loup Grande Cuvée
B 54,0€
(Hortus) Mourvèdre Grenache Syrah 2019

VINS BLANCS

L’ÂGE D’OR 
V12cl 4,5€ | 25cl 9,0€ | 50cl 18,0€ | B 24,0€
(Fabre) IGP Pays d’Oc, Sauvignon, bio🌱
LES MI-VOIES 
V12cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€
(Claux Delorme) Valençay, Sauvignon, HVE bio🌱
ALCHIMIE
V12cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€
(Terres Blanches) Côteaux-du-Giennois, Sauvignon, bio 🌱 NEW !
L’ARDILLON
V12cl 6,0€ | 25cl 12,0€ | 50cl 24,0€ | B 35,0€
(Fouet) Saumur Blanc AOP, Chenin, bio🌱
LOUP Y ES-TU 
V12cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€
(Hortus) IGP Saint Guilhelm du Désert, Muscat viognier N+3 conversion
à BOIRE 
V12cl 5,0€ | 25CL 10,0€ | 50CL 20,0€ | B 29,0€
(D’Or et de Gueule) IGP coteaux du pont du Gard, Chardonnay, bio🌱
GRAINS DE RAISIN
V12cl 5,0€ | 25CL 10,0€ | 50CL 20,0€ | B 29,0€
(Jo Landron) Muscadet, Melon de Bourgogne, bio🌱 NEW !
MOELLEUX COTEAU DU LAYON
V12cl 6,5€ | 25cl 13,0€ | 50cl 26,0€ | B 37,0€
(Cady) Chenin AOC Anjou, bio🌱
TRINQUONS CHARDONNAY
V12cl 5,0€ | 25cl 10,0€ | 50cl 20,0€ | B 29,0€
(Les Eclaireurs VDF) Loire, Chardonnay, bio 🌱 NEW !
PETIT CHABLIS
B 39,0€
(Vincent Wengier) Chardonnay, 2020 N+3 conversion
ST JOSEPH RUE DES POULIES
B 55,0€
(Famille De Boel France) Marsanne Roussanne, 2020 N+3 conversion
SANCERRE LES CHASSEIGNES
B 48,0€
(Dom Fouassier) Sauvignon, 2019 bio 🌱

VINS LÉGERS & VINS ROSÉS

L’ÂGE D’OR rosé
V12cl 4,5€ | 25CL 9,0€ | 50CL 18,0€ | B 24,0€
Fabre, IGP Pays d’Oc, Pinot / Cabernet / Merlot, bio 🌱
MY NAME IS BILL
V12cl 6,5€ | 25CL 13,0€ | 50CL 26,0€ | B 37,0€
(Ginglinger) Alsace, Chasselas, vin nature  | bio 🌱 vin blanc léger 11°
EGIATEGIA
V12cl 5,5€ | 25CL 11,0€ | 50CL 22,0€ | B 32,0€
Vin Blanc léger et perlant (Ugni blc/ Colombard en amphore 4/6 mois sous la mer dans la baie de St jean de Luz)
EGIATEGIA PISCINE
V12cl 7,5€ 

CHAMPAGNE

LOMBARD
la coupe 11,0€ | B 70,0€
Brut Référence bio 🌱
PMG (Pour ma gueule)
la coupe 6,5€ | B 39,0€
Pétillant naturel bio 🌱

BOISSONS CHAUDES

LES BOISSONS CHAUDES

CHAÏ LATTE MAISON 5,0€
bio🌱
MATCHA LATTE MAISON 6,0€
bio🌱
Formule Boisson chaude (thé, crème, café, chocolat) + cake maison du jour 11,0€
Café bio🌱 et rain forest alliance / Déca / Noisette 2,3€
Crème 4,0€
Chocolat / Café Viennois / Capuccino 5,5€
GROG / VIN CHAUD 6,5€
Chocolat chaud à l'ancienne 5,0€
Toutes vos boissons chaudes en version lait végétal (coco ou avoine) : 
+ 0,5€

INFUSIONS ET THES ARTISANAUX par LYDIA GAUTIER

THÉS VERTS 4,5€
Genmaicha Kagoshima : Thé vert sencha et grains de riz grillés
Kukicha : Sencha de l’île de Kyushu, notes boisées, végétales et marines
Morocco Spirit : Thé vert de Chine et feuilles de menthe douce
T Revive : Thé vert japonais, citronnelle et gingembre
THÉS NOIRS 4,5€
Compte Grey : Classic Earl Grey, huile essentielle bio de bergamote
Xmas Chaï : Thé d’Assam, cannelle, gingembre, clou de girofle, cardamome et yuzu
INFUSION 4,5€
Tea4Kids : Rooïbos rouge, cacao et vanille (sans théine)
T Ranga : Hibiscus, framboise et vanille
Granotcha : L’alliance inédite de sarrasin et orge bio de Bretagne

SOFTS

SOFTS MAISON

THÉ FRAPPÉ MAISON 5,0€
PROMENADE SENTIMENTALE : thé noir, fruits rouges, basilic, sirop de pêche
CHAÏ LATTE FRAPPÉ maison 5,5€
bio🌱 froid frappé
Matcha FRAPPÉ maison 6,5€
bio🌱 froid frappé
καφές φραπέ (Café frappé Grec) maison 5,5€
au choix : nature//sucre//lait
Jus d’orange pressée 5,5€

SOFTS BIO

Pop maté 5,0€
bio🌱 local
Kombucha Archipel 5,0€
bio🌱 local | au choix : brut ou figue
Mona Ginger beer 5,0€
bio🌱 local
Mona Citronnade 5,0€
bio🌱 local | citron et citron vert
MONA PETILLANT DE POMME 5,0€
bio🌱 local

SOFTS

Coca / coca Zero 4,5€
Jus de fruits 4,0€
au choix : orange, pomme, ananas, abricot, tomate
perrier 4,5€
Diabolo / Sirop 25cl 3,5€ 50cl 4,5€
San Pellegrino / Evian 50CL 5,0€